Zimową porą mamy do dyspozycji mniejszy wybór produktów niż latem czy jesienią, ale w dzisiejszym zglobalizowanym handlu, nawet na lokalnym rynku można dostać to, czego brakuje w standardowym menu, zresztą to, co powszechnie oferowane, także może dobrze służyć naszemu zdrowiu. Poniżej cztery produkty, których obecność w zimowym jadłospisie powinna być obowiązkowa.
Witamina K jest niezbędna, aby białko kości, zwane osteokalcyną, było w pełni funkcjonalne. Badanie uczonych z University of Michigan School of Nursing wykazało, że jeśli dieta kobiet jest uboga w witaminy K, łatwiej rozwija się u nich osteoporoza.