Bakłażan - co z nim zrobić?

• 

  2010-08-24 22:27 autor odpowiedzi: Ewunia

  Ja bakłażana kroję na pół, nacieram czosnkiem, skrapiam oliwą z rozpylacza i daję do piekarnika na termoobieg, na jakieś 200 stopni, 1/2 h. W połowie czasu patrzę czy za mocno nie podsycha i ew alufolią przykrywam. Tak zrobiony nadaje się do dalszej obróbki (jako na przykład kawior z bakłażana - wyjąć, posiekać albo lekko zmiksować, przyprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem) albo do wyjedzenia łyżką - w tym drugim wypadku sugeruję taki upieczony do mikrofalówki jeszcze na 5 minut włożyć.

  

  smiling skomentował/a odpowiedź 2014-02-26 14:37

  a gdzie sól ? pozostanie gorycz ! sól najpierw należy pozbyć się goryczy - to jest nie sprawdzony przepis

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 3 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-11-10 10:46 autor odpowiedzi: dabb

  Bakłażana można upiec na grillu i dodać do sałatki albo dodać bakłażana do różnych zapiekanek.

  

  smiling skomentował/a odpowiedź 2014-02-26 14:39

  wszystko można ,nic nie jest napisane jak go przyrządzić by był smaczny , przecież o to chodzi

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 5 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-15 21:50 autor odpowiedzi: bacha52

  smażyć na oleju z przyprawami

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 2 14

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-02-06 08:55 autor odpowiedzi: Izabelka.p25

  Bakłana możemy z powodzeniem dusić. Możemy dodać go do takich dań jak leczo. Bakłażana możemy także grilować - posolić, posmarować oliwą z oliwe i grilować około 10 minut z obu stron.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 2 1

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-02-09 04:17 autor odpowiedzi: Kormoran

  Bakłażana pokroić na 0,5cm plastry lekko posolić odczekać 15 min aż puści sok.Wytrzeć do sucha i smażyć na potelni teflonowej z odrobiną oliwy z oliwek ok 10 minut.Gorącego bakłażana posmarować rozdrobionym czosnkiem.Smakuje wyśmienicie.

  

  smiling skomentował/a odpowiedź 2014-02-26 14:42

  opłukać go po czasie gdy był na solony

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 1 1

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-02-26 14:34 autor odpowiedzi: smiling

  Zrób bakłażany w/g ś/p M.Kuronia sprawdzony przepis prze zemnie
  Składniki:

  • 5 bakłażanów
  • 2 szklanki ugotowanego ryżu
  • 400 g mielonego mięsa
  • 1 duża cebula
  • 3 pomidory
  • 2 jajka
  • posiekana natka pietruszki lub kolendry
  • 250 ml śmietany
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek oleju

  Bakłażany myjemy i kroimy na połówki, wybieramy miąższ. Połówki solimy i odstawiamy na pół godziny, gdy puszczą sok, płuczemy je i osuszamy. Mieszamy składniki farszu: posiekaną i podsmażoną na oleju cebulę, mięso, ryż, jaja, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę lub kolendrę (dwie łyżki siekanych ziół pozostawiamy do posypania gotowej potrawy). Nadziewamy farszem bakłażany. Do brytfanki wlewamy kilka łyżek oleju, trochę wody i układamy bakłażany. Na wierzch kładziemy pokrojonego w plastry pomidora. Zapiekamy przez 40 minut w temperaturze 180ºC. Pod koniec zapiekania polewamy bakłażany śmietaną, a przed podaniem posypujemy świeżymi ziołami. Farsz możemy również przyrządzić w ten sposób, że pomidory obieramy, kroimy w kostkę i dusimy razem z mięsem, usmażoną cebulą, posiekanym, utartym z odrobiną soli czosnkiem i np. poszatkowaną, młodą kapustą, zamiast ryżu. Wtedy zapiekamy bakłażany nie 40, ale około 20 minut. Tym samym nadzieniem można faszerować cukinie i kabaczki. smacznego :-))

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 2

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-03-25 16:58 autor odpowiedzi: Wiechu47

  Podsmażone pieczarki z cebulką na niewielkiej ilości oleju,dodaję do mięsa mielonego,przyprawiam roztartym ząbkiem czosnku,solą,pieprzem,zioła wg.uznania.Bakłażany wydrążam i w łódki nakładam farsz,posypuję startym żółtym serem i piekę na grillu lub w piekarniku.

  

  smiling skomentował/a odpowiedź 2014-03-26 13:06

  a co z goryczą

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 2 1

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-03-30 10:40 autor odpowiedzi: smiling

  można nawet zrobić nadziewane

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 2

  skomentuj | odpowiedz

ZOBACZ PODOBNE PYTANIA

• Dodano 2011-10-16 16:30 przez matti

  Jak nie marnować warzyw i owoców?

  Tak mnie nasżło w związku z dzisiejszym świętem i jutrzejszą akcją . U mnie trochę warzyw i owoców ląduje w koszu. Macie może jakieś sprawdzone sposoby na wykorzystywanie lekko zwiędniętych warzyw, czy "wczorajszych" ziemniaków, kalafiorów albo fasolki szparagowej? Nie mówię o zepsutych ale takich j...

  kategoria: Warzywa i owoce

  7 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2011-06-15 16:25 przez BeataSz

  Suszone pomidory - jak przechowywać?

  Udało mi się nabyć włoskie suszone pomidory (takie luzem, solone i wysuszone). Jak je przechowywać, aby długo posłużyły i cały czas były takie pyszne? Słyszałam, że takie pomidory łatwo pleśnieją, a nie chcę ich zalewać oliwą.

  kategoria: Warzywa i owoce

  6 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2013-11-14 19:17 przez dabb

  Topinambur

  Czy ktoś jadł topinambur? Macie dostę do tego warzywa?

  kategoria: Warzywa i owoce

  9 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2010-08-21 14:38 przez BeataSz

  Jak ugotować kukurydzę w kolbach?

  Kupiłam właśnie piękne kolby kukurydzy. Jak je ugotować, aby kukurydza była smaczna i miękka?

  kategoria: Pozostałe dania

  12 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2011-07-02 10:20 przez rozianka

  Co jeść na diecie niskotłuszczowej?

  Witam mam zaleconą dietę niskotłuszczową i sama nie wiem co mam jeść i jakie ilości proszę o pomoc.

  kategoria: Zdrowa dieta

  9 odpowiedzi

  POKAŻ

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.