Proszę o przepis na kiszone rydze

• 

  2014-01-29 20:29 autor odpowiedzi: Kormoran

  Mój sposób na kiszenie:rydze obgotować w osolonej wodzie przez kilka minut.Wystudzić i układać warstwami, przesypując świeżo pokrojoną cebulą.Dodać liść laurowy i ziele angielskie.Obciążyć spodeczkiem i czekać ok.3tygodni .W galerii senior cafe zamieściłem zdjęcie.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 6

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-29 20:45 autor odpowiedzi: Izabelka.p25

  Składniki:

  2dkg rydzów

  pieprz

  10dkg cebuli

  liść bobkowy

  ziele angielskie

  sól

  Wybrać największe rydze. Oczyścić nożem, odciąć trzony. Pokroić rydze w talarki. Grzyby układać warstwami w słoju, przysypując solą i przyprawami. Przycisnąć czymś co je obciąży np. krążkiem drewnianym. Gdy wydzielą sok i opadną nałożyć kolejną warstwę i postępować w ten sam sposób. Gdy słoik będzie pełny, zakryć go i wynieść do np.komórki. 

  

  bacha52 skomentował/a odpowiedź 2014-01-29 21:58

  2 dkg rydzy plus 10 dkg cebuli? co z tego wyjdzie?nie wystarczy na jedną warstwę.Przy przeklejaniu może należy przeczytać?Za taki przepis dziękuję.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 5 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-30 16:15 autor odpowiedzi: Asiaczek31

  ja z milą chęcią zapisuje sobie przepis kormorana :) Teraz tylko czekać na grzybki :)

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-02-22 18:31 autor odpowiedzi: vandi

  1kg rydzów obgotować w lekko osolonej wodzie 5min; odcedzic 10dkg cebuli pokroić wpólplastry wymieszać 2łyżki soli i 1łyżeczka cukru; grzyby układać warstwami przesypując solą cebulką iprzyprawami; ziele angielskie pieprz oraz listek laurowy .na koniec położyc talerzyki obciążyć go postawić wchłodne miejsce

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 0

  skomentuj | odpowiedz

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.