Czy można mrozić grzyby?

• 2013-11-14 11:16 autor odpowiedzi: konto usunięte

  Borowiki, podgrzybki, kozaki i maślaki można mrozić na surowo, bez obróbki cieplnej. Rydze i kurki należy zblanszować i osączyć z wody.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-11-14 11:22 autor odpowiedzi: gajmar

  Oczywiście. Wygodne jest zamrożenie zblanszowanych, zajmują mniej miejsca (bo bardzo kurczą się w czasie zagotowania), po wyjęciu szybciej można je przygotować i smakują jak świeżo zebrane.

  Zamrażałam też podsmażane (gotowe do jedzenia) i też świetnie się przechowały. Wygoda - gotowe po rozmmrożeniu.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 6

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-11-20 19:49 autor odpowiedzi: basiar2002

  Zamrażam grzyby bez wczesnego blanszowania i gotowania , po odmrożeniu dokładnie płuczę w wodzie i są swieże jak z lasu.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 1 1

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-14 15:21 autor odpowiedzi: ela444444

  bardzo często mrozę grzybki , najpierw je oczyszczam  gotuje w lekko osolonej wodzie , odcedzam i jak przestygną wkłądam do woreczkó i zamrażam . Na sosik jak znalazł :)

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-16 20:34 autor odpowiedzi: Eska1954

  Mrożę grzyby i w zależności od ich kondycji,blanszuję,albo surowe

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 11

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-23 14:04 autor odpowiedzi: bacha52

  można mrozic ale nie wszystkie,n.p.rydze nabierają gorzkiego smaku

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 16

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-29 13:48 autor odpowiedzi: toldzio6

  Ja mroże .ale zblanszowane.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 3

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-29 14:28 autor odpowiedzi: Kormoran

  Najlepiej mrozić wstępnie obgotowane,w ten sposób zachowujemy ich smak

  Kormoran zaktualizował/a odpowiedź 2014-01-30 19:35

  Dobrym sposobem,alternatywnym do mrożenia jest "wekowanie" grzybów.Gotowa potrawę z grzybów wkładamy do zakręcanego słoika i pasteryzujemy.Polecam w smaku chyba lepsze od mrożonych.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 2 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-29 14:48 autor odpowiedzi: Izabelka.p25

  Tak - jest to sposób, dzięki którego smak grzybów jest najbardziej zblizony do świeżych. Zamrozić możemy jedynie grzyby świeżo po zebraniu. Należy je oczyscić. Jesli zamamrażalka nie ma funkcji bardzo niskich temparatur zaleca się najpierw przesmażenie na maśle najpierw. Podziel na porcje, włóż do foliowej folii bądz torebki. Warto też napisać karteczki - jaki to rodzaj grzyba, aby łatwiej było go odnależć.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 1 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-30 19:18 autor odpowiedzi: smiling

  Wszystkie grzyby należy blanszować i dopiero wtedy mrozić  - są smaczne pozdrawiam

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 3

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-03-31 18:52 autor odpowiedzi: Wiechu47

  Mrożę bez blanszowania,nie tracą smaku i zapachu.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 2 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-03-31 20:37 autor odpowiedzi: smiling

  można mrozic

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 3

  skomentuj | odpowiedz

ZOBACZ PODOBNE PYTANIA

• Dodano 2014-01-20 12:02 przez bacha52

  grzyby suszone,przepisy

  Doatałam wprezencie suszone rydze(mielone),czy ktoś zna przepis do czego można je wykorztstać?

  kategoria: Warzywa i owoce

  6 odpowiedzi

  POKAŻ

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.