Powidła śliwkowe bez cukru

• 

  2010-10-13 23:14 autor odpowiedzi: Ewunia

  Ja robię w piekarniku, na głęboką blachę wrzucam wydrylowane śliwki i piekę w 120-150 stopniach (normalne grzanie góra dół nie termoobieg) 2 godziny, przerwa na przestygnięcie, znów 2 godziny (po jakiś 4-6) i tak przez trzy dni. Na noc zostawiam nie piekące się. Pod sam koniec zmniejszam temperaturę do 100 stopni. Nie mieszam w trakcie pieczenia tylko pomiędzy bardzo delikatnie raczej żeby sprawdzić stan i lekko pomóc odparować. Po takiej "sesji" mam jeszcze jedną korzyść - piekarnik jest naparowany i pięknie się wszystko myje.

   

  Na koniec dzielę na cztery części (ale to nie obowiązkowe). Do jednej dodaję migdały i skórkę cytrynową, do drugiej cynamon i odrobinę pieprzu świeżo zmielonego (najlepszy różowy, ale czarny też może być), do trzeciej kakao i jakiś alkohol mocny (brandy, whisky). Czwartą zostawiam w stanie czystym (największą). Odrobinę przesmażam i siup do słoików. te z dodatkami są świetne jako dodatek do ciasteczek przy herbacie a te zwykłe - jak to powidła do wszystkiego ;)

  Uwaga - śliwki muszą być naprawdę dojrzałe i słodkie. Zobacz czy teraz późnych lekko pomrożonych nie dostaniesz, one nadają się idealnie :)

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-11-12 23:54 autor odpowiedzi: gajmar

  Super przepis. Co roku robię powidła i zwykle z maleńką ilością cukru, ale wiem, że takie bez cukru sa najlepsze. No i te dodatki, aż ślinka cieknie. Ale warunek konieczny to wlasnie dojrzałość. Dzięki :)

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-31 18:26 autor odpowiedzi: Izabelka.p25

  Składniki: 

  -słodkie śliwki np. węgierki

  -trchę cynamonu jak ktoś lubi

  Wykonanie:

  Śliwky umyć, osuszyć i wyjąc pestki. Jeśli śliwki są duże można je przekroić na 2-3 części. Wyłożyć do głębokiego rondla. Zacząć duszenie na dużym ogniu a potem przełożyć na mniejszy. Powidła smażyć, mieszając do czasu uzyskania odpowiednij konsystencji. Zazwyczaj trwa to mniejwięcej około 100 minut. Powidła można zmiksować mikserem. Powidła doprawić do smaku cynamonem, zapasteryzować. 

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 0 0

  skomentuj | odpowiedz

ZOBACZ PODOBNE PYTANIA

• Dodano 2011-04-07 22:52 przez makówka

  Jak zrobić sos śliwkowy?

  Poproszę o sprawdzony przepis na sos śliwkowy do mięs.

  kategoria: Sosy

  4 odpowiedzi

  POKAŻ

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.