Porady - pytania i odpowiedzi
2010-08-24 00:24 autor: Isidorus_Hispalensis
13 887 odsłon
Potrzebuję "zabłysnąć" przed znajomymi i podać im niespotykaną kawę. Tylko jaką?
Kategoria: Drinki, Koktajle, Napoje
Proszę o poradę, jak sporządzić kawę, żeby zadowoliła zarówno oko moich gości jak i kubeczki smakowe?
Kawa: rozpuszczalna i z ekspresu ciśnieniowego. Najczęściej świeżo mielona :)
-
2010-08-24 00:29 autor odpowiedzi: albo777
Hm... trochę za mało danych podałeś. Kawa "bazowa" ma być mielona, ziarnista, rozpuszczalna? Chodzi o sposób przygotowania czy aromaty?
Zawsze i wszędzie mogę polecić "dietetyczną" kawę mrożoną. Miksuję mocne espresso (z ekspresu, ale dobra rozpuszczalna chyba też może być) z pokruszonym lodem, mlekiem max 2% i odrobiną ekstraktu waniliowego. Proporcje na jedną porcję - 1 espresso (ok 50ml), 200 ml mleka, sporo lodu. Bardzo przydatny porządny blender (używam Philipsa) albo nawet zwykły malakser. Nie słodzę, ale jak ktoś chce można dodać cukier lub syropy barmańskie. Na górze robi się fajna pianka a na dole ziiiimna mleczna kawa z lekką nuta wanilii i drobinkami lodu. Pycha.
Isidorus_Hispalensis skomentował/a odpowiedź 1970-01-01 01:00
Najczęściej używam kawy z ekspresu ciśnieniowego, od czasu do czasu rozpuszczalnej :) A teraz lecę wypróbować kawę lodową :) Dziękuję za propozycję i oczekuję na kolejne :)
albo777 zaktualizował/a odpowiedź 1970-01-01 01:00A - podawać oczywiście w ładnych wysokich przezroczystych szklankach, ze słomkami :) Dobrze widać mocną piankę i pod nią płyn. Jak chce zaszaleć to robię jeszcze warstwę z samego mleka (najpierw miksuję kawę z lodem, potem dodaję trochę mleka i krótko miksuję, wlewam do szklanki, dodaję do miksera kolejny lód i długo miksuję z samym mlekiem, delikatnie wlewam na to co w szklance - jest warstwa kawowa, warstwa biała i pianka) -
2010-08-24 22:34 autor odpowiedzi: Ewunia
A może Kawowa Granita (cos pośredniego między lodami a kawą mrożoną). Kawę (ok 200 ml mocnej na jedna porcję) słodzimy do smaku, studzimy i dajemy do zamarznięcia do zamrażarki (w płaskim naczyniu). Trwa to jakieś 3-4 godziny, przy czym zaglądamy co jakieś 40 minut (potem częściej), zeskrobujemy z wierzchu warstewkę utworzonego lodu i mieszamy z resztą płynu/masy. Pod koniec mrożenia powinniśmy uzyskać właśnie taką gruboziarnistą masę, już bez płynu. Można ją jeszcze odrobinę dosłodzić i ewentualnie zmiksować jeśli jest zbyt gruba. Podawać natychmiast w pucharkach do lody z "kleksem" bitej śmietany.
Kawę na granitę można uszlachetnić alkoholem, pamiętając że wydłuży on czas mrożenia. -
2011-01-03 21:23 autor odpowiedzi: Robwie73
Witam.
Jeżeli jeszcze interesujesz się kawą, jaką podać to proszę o telefon do mnie i podpowiem jakiej kawy sprubować, podpowiem jest nie spotykana na tradycyjnym rynku.
Pozdrawiam.
Robert
tel.514399425
-
2012-02-12 13:20 autor odpowiedzi: iwasiwa
Ja uważam że ''kawa musi być gorąca jak piekło,czarna jak diabeł
czysta jak anioł,słodka jak miłość''(Charles Maurice de Talleyrand''
-
-
2014-01-21 16:22 autor odpowiedzi: Eska1954
Piłam ostatnio kawę z cytryną,nie jest kwaśna,ale nutka cytryny fajnie komponuje się ze smakie kawy.Kostkę cukru otrzeć o skórkę cytryny i włożyć do filiżanki. Zalać gorącą kawą lub mokką i wkropić kilka kropli cytryny -
2014-01-28 19:40 autor odpowiedzi: Izabelka.p25
Polecam mrożoną albo np. taką:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Kawę wsypać do szklanki lub kubka. Zagotować wodę i po chwili zaparzyć kawę, posłodzić i wlać ją do wysokich szklanek. W rondelku lekko podgrzać mleko, wsypać brązowy cukier i za pomocą miksera ręcznego lub spieniacza miksować mleko aż powstanie pianka. Delikatnie nalać mleko do szklanek z kawą. Na koniec ubitą śmietanę za pomocą dekoratora lub woreczka foliowego wyłożyć na warstwę mleka. Aby kawa dekoracyjnie wyglądała na wierzch śmietany zetrzeć odrobinę czekolady.
Kormoran skomentował/a odpowiedź 2014-01-29 07:49
ten i podobne przepisy na stronie "przyślijprzepis"
-
2014-02-26 03:35 autor odpowiedzi: smiling
zrób kawe macchiato
Sposób przyrządzania:
Przygotuj espresso: 6 – 7 g świeżo zmielonej kawy zalej 25 ml wody o temperaturze 90 - 95°.
Podgrzej mleko nie doprowadzając do wrzenia, możesz dodać cukier lub syrop. Przelej mleko do shakera i potrząsaj nim, aż powstanie pianka.
Wlej mleko do wysokiej szklanki, a następnie delikatnie dolej espresso wlewając je po ściance szklanki.
Powinny się wytworzyć trzy warstwy: na dole mleko, po środku espresso, na górze piana.
Napój podawaj ze słomką lub długą łyżeczką. -
2014-03-28 19:09 autor odpowiedzi: vandi
Aby zaskoczyc gosci podaj kawe mrozona zrobiona z dobrej kawy rozpuszczalnej np. adwokat podaj w dlugich szklankach ,na wierzch bita smietana i slomki. -
2014-03-28 20:27 autor odpowiedzi: Andrzej52
Przepisów na kawę podano tu już kilka,również w necie znajdziesz ic bardzo dużo.Zaskocz gości sposobem podania kawy,wyciągnij swiąteczny serwis ze wszystkimi "szykanami".gwarantuję że smak kawy, jej aromat będzie niezapomniany.Do tego miły dodatek zgodny z gustem znajomych.Sukces murowany. -
2015-09-30 23:00 autor odpowiedzi: smiling
zrób kawę po szwajcarsku czyli cafe noisette skład : 150 ml. mocnego naparu kawy, 10 ml wiśniówki, 2 łyżki stołowe lekko ubitej śmietanki ( to jest na jedną filiżankę ) a przyrządzamy tak - przygotować mocny napar czarnej kawy. Przygotować nagrzaną filiżankę lub niewielką szklaneczkę. Nalać do niej kawę. Na powierzchni napoju umieścić porcje lekko ubitej śmietany, dodać wiśniówką właściwie skropić po wierzchu i podajemy gorącą.
smiling zaktualizował/a odpowiedź 2015-09-30 23:021 łyżka ubitej śmietanki - dwie to na jedną zadużo -
2017-11-23 20:54 autor odpowiedzi: Antoninao
Niedawno odkryłem kawę fogo brasil santos (ziarnista).
Świetna.
Zobacz także
DODAJ ODPOWIEDŹ:
ZOBACZ PODOBNE PYTANIA
-
Dodano 2010-09-03 20:09 przez JoannaR
Jaka łagodna kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego?
Pochwalę się - dostaliśmy automatyczny ciśnieniowy ekspres do kawy, taki z wbudowanym młynkiem (ponoć bardzo dobry). I teraz pytanie - jaką kawę kupować do takiego ekspresu? Przyznam, że "przesiadka" z kawy rozpuszczalnej albo wręcz "plujki" na takie luksusy wprawia mnie w konsternację. Dzisiaj była...
-
Dodano 2011-04-21 02:40 przez Agnieszka Swiderska
Objawy cukrzycy i metody wykrywania
Podejrzewam cukrzyce, do jakiego lekarza mam sie zglosic zeby zasiegnac porady?
-
Dodano 2011-02-21 18:59 przez mpodzinska
Czy to na pewno cukrzyca?
Czy podjąć leczenie cukrzycy? Cukier mam od 75 do 138 są to skoki poziomu glukozy we krwi.
-
Dodano 2011-02-13 16:40 przez anula-buziak
Prawidłowy poziom cukru we krwi
Jaki powinien być poziom cukru na czzo? W mojej rodzinie rodzice i siostra mają cukrzycę. Ja też mam podwyższony poziom cukru ale jeszcze się nie leczę.
Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.
Mój profil
Na skróty
REKLAMA
Szukaj pytań i odpowiedzi
Zadaj pytanie
Eksperci radzą
-
Kuchcik
Kuchcik
2012-04-01 13:21Przepisy z jajkami ale bez jajek
-
Kuchcik
Kuchcik
2011-09-19 00:02Co zrobić z dorady?
![Jak ograniczyć cukier w diecie - wypróbuj tych 7 wskazówek [fot. collage Senior.pl]](http://www.senior.pl/Jak-ograniczyc-cukier-w-diecie-8211-wyprobuj-tych-7-wskazowek_img5733ba9847224.jpg "Jak ograniczyć cukier w diecie - wypróbuj tych 7 wskazówek [fot. collage Senior.pl]")
