Dlaczego ciasto opada?

• 

  2013-09-20 21:25 autor odpowiedzi: harpun098

  Proszę o konkretne pytanie.

  Czy to biszkopt, czy drożdżowe czy francuskie?

  Jeśli to biszkopt to na 95% ocet. Nie dolał czasem ktoś do niego wody? Musi być 10% - towy

  5% - proszek do pieczenia. Za mało albo za dużo.

  Jesli drożdżowe ( moje najlepsze - ze śliwkami) to albo za mało lub za dużo mleka do drożdży lub za prędko te drożdże zarobione do ciasta.

  Pozdrawiam 

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 2

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-09-21 08:33 autor odpowiedzi: Jerzyna

  Jest to ciasto drożdżowe, może zmniejszę ilość mleka na początek :)

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-09-23 19:42 autor odpowiedzi: krystyna65

  A może zbyt szybko otwierasz piekarnik?

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 4

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-09-23 20:28 autor odpowiedzi: harpun098

  No właśnie. Trzeba piekarnik uchylić i zostawić w nim ciasto do wystygnięcia. ze 20 min.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 3

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2013-11-21 21:58 autor odpowiedzi: basiar2002

  Jak przygotowujesz ciasto na blasze do pieczenia poźgaj go widelcem ,żeby były dziurki i dopiero nakladaj owoce. Jak się upiecze , wygaś i pozostaw go prze jakiś czas w piekarniku. Po upieczeniu dziurki znikną , a w czasie pieczenia będzie do ciasta  szybciej  dochodziło ciepło i nadmiar wilgoci wyparuje.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 1 3

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-14 15:26 autor odpowiedzi: ela444444

  może to wina blaszki? Samam miałam taki problem  jak piekłam w zwłykłej blaszanej srebrnej - każde ciasto było z zakalcem .Odkąd zmieniłam na czarną - problem zniknął i casta wychodza pyszne .

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 0 2

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-01-26 23:53 autor odpowiedzi: Eska1954

  Jeżeli piekarnik elektryczny to blacha musi być czarna

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 4 0

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-02-05 22:29 autor odpowiedzi: Izabelka.p25

  Jeśli chodzi o opadający biszkopt to ja gdy piekę rzucam go o podłogę (naprawdę), pozatym do ciasta dodaje sok z połowy cytryny dzięki temu wychodzi mi bardzo wysoki- trzywarstwowy- przekładam go 2 warstawami kremu.

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 1 7

  skomentuj | odpowiedz

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.