Skąd wziął się zwyczaj święcenia pokarmów?

• 

  2011-04-17 19:37 autor odpowiedzi: ostatek

  Błogosławieństwo żywności zgodnie z tradycją sięga VII wieku; z chlebem i jajkami odnotowane od XII wieku. I właśnie około XII wieku zwyczaj ten przywędrował do Polski. Potwierdzają to źródła z przełomu XIII i XIV wieku.
  Obrzęd ujednoliciła reforma potrydencka w 1614 (w Polsce obowiązująca od roku 1631, wg rytuału piotrkowskiego).
  Dawno temu pokarmy święcono w domach. Należało poświęcić to wszystko, co miało zostać spożyte podczas śniadania wielkanocnego, dlatego przygotowywano ogromne kosze z jedzeniem. W późniejszym czasie pokarmy święcono na powietrzu, pod krzyżami lub na placach. W XVIII wieku święcenie przeniesiono do świątyń.
  
  Błogosławienie/święcenie potraw w tradycyjnej formie przetrwało do dnia dzisiejszego w południowej Austrii, na terytorium Słowenii oraz południowych Niemczech i, oczywiście, w Polsce oraz wśród emigrantów, którzy chętnie kultywują stare tradycje...
  
  Początkowo święcono tylko chlebową figurkę baranka. Potem dodawano kolejno ser, masło, ryby, olej, pokarmy mięsne, ciasto i wino. Zestaw pokarmów zmieniał się, ograniczano ich ilość, aż pozostało tylko siedem:
  

  • chleb - symbolizuje Ciało Chrystusa,
  • jajko - odradzające się życie,
  • sól - oczyszczenie, samo sedno istnienia i prawdy,
  • ser - symbol zawartej przyjaźni między człowiekiem a siłami przyrody,
  • chrzan - siła i tężyzna fizyczna,
  • wędliny - miały zapewnić zdrowie i dostatek oraz płodność,
  • ciasto - symbol umiejętności i doskonałości.

  Koszyczek, przykryty białą serwetką i ozdobiony bukszpanem, symbolizuje radość którą trzeba się dzielić. Dawny zwyczaj (praktykowany na wsi) nakazywał powracającym ze święconym obejście domu trzy razy, zgodnie ze wskazówkami zegara, co miało wypędzić złe moce z gospodarstwa.
  
  Więcej o Wielkanocy, zwyczajach, obyczajach i obrzędach - w blogu:
  http://www.klub.senior.pl/moje/ostat...y...,4695.html - o świętowaniu Wielkiej Nocy i wyznaczaniu jej daty
  http://www.klub.senior.pl/moje/ostat...re--,4713.html - Wielkanoc - Gody Jare
  http://www.klub.senior.pl/moje/ostat...a...,4728.html - Święta, Święta...
  http://www.klub.senior.pl/moje/ostat...a%22,4775.html - Christos Woskresie i "Cud Świętego Ognia"
  http://www.klub.senior.pl/moje/ostat...mie.,4785.html - "Święty Ogień", powtarzający się cud w Bazylice Grobu Bożego w Jerozolimie
  
  

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Oceń odpowiedź 6 11

  skomentuj | odpowiedz

• 

  2014-03-05 01:45 autor odpowiedzi: smiling

  przywędrowałdo nas w14 wieku a symbolizuje zwycięstwo życia nad śmierci,aświęcenie przypomina mi o zbliżającym się zmartwychwstaniu P Jezusa

  Powiadom mnie emailem, gdy ktoś odpowie na to pytanie

  Ocena odpowiedzi 4 6

  skomentuj | odpowiedz

ZOBACZ PODOBNE PYTANIA

• Dodano 2015-04-02 13:40 przez antoni64

  Jakieś nowoczesne przepisy jajek na Wielkanoc?

  kategoria: Przekąski

  2 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2012-03-16 14:37 przez Mira

  Przepisy z jajkami ale bez jajek

  Albo chociaż z ich mniejszą ilością. Chodzi o świąteczne tradycyjne ciasta ale nie tylko. Jajka zdrożały tak strasznie, że trzeba zacząć je mocno ograniczać. Macie jakieś sposoby? A może da się czymś jajka zastąpić (jak to robią weganie?)... poratujcie!

  kategoria: Ciasta

  6 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2011-04-20 20:14 przez qql

  Kto wyznacza datę Wielkanocy?

  Skąd się bierze data Wiekanocy? czy ktoś ją oficjalnie wyznacza?

  kategoria: Chrześcijaństwo

  3 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2011-04-17 03:25 przez glicynia

  Pieczeń świąteczna - co na Wielkanoc?

  Czy na Wielkanoc można podać indyka (pierś) czy raczej bardziej tradycyjnie coś wieprzowego? Przyjeżdżają nam goście zza granicy i chciałabym pokazać im jak wygląda tradycyjne jedzenie wielkanocne. Nie mam problemów z innymi rzeczami tylko z głownym daniem właśnie... Może ktoś mi coś doradzi?

  kategoria: Mięso i drób

  3 odpowiedzi

  POKAŻ

• Dodano 2010-10-13 23:04 przez Ewunia

  CO zrobić z żółtek (nie deser)

  Pytałam już na forum, ale co mi tam ;) Zostało mi 6 żółtek po tym: http://mojewypieki.blox.pl/2007/04/Biala-Pavlova.html Rzućcie proszę przepisami na jakieś potrawy z użyciem samych żółtek - ale raczej nie desery/ciasta.

  kategoria: Pozostałe dania

  5 odpowiedzi

  POKAŻ

Publikowane w serwisie porady mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane jako profesjonalne konsultacje dotyczące konkretnych przypadków. Redakcja ani wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności za skutki wykorzystania zamieszczanych porad.